店面经营待客的礼仪旨在为顾客提供适合的服务，比如说顾客分为渴望被指引与讨厌被推荐这两种非常大众化的形态。有时迫不及待地与顾客搭讪推荐饮品，反而会令其感到讨厌。店面人员应当通过察言观色从而给予其恰当的点单指引。并且做到以下几点：

　　一、珍惜每位顾客，引导快乐消费

　　为了让客人能开心地享用美食，应尽量避免缺货而只能制作小部分产品的情况。另外还需根据市场不断提供新品来吸引顾客，并且不定期制作限量饮品，以提高客户群体的忠实性。

　　二、真诚热情问候

　　客人买饮品美食的同时也消费购物环境，用心接待客人比什么都重要。因此，全部店面工作人员都要保持对顾客热情以待的态度。例如，不论哪位顾客进门，店内人员都要大声招呼说欢迎光临和谢谢光临。一些好的寒暄方式可以印制小册子来规范操作。

　　三、微笑的力量

　　接待要微笑。微笑是店员很好的武器，一次热情的微笑往往能给顾客留下好的印象，让他们在心理上有开心的感受，从而更愿意进到店内消费。热情的微笑可以参考以下两个步骤来练习：

　　1.首先要检查微笑。面对镜子，微笑练习：欢迎光临。边做边检查表情，如果自己是客人，看到刚才的表情会觉得怎么样呢？

　　2.练习自然的微笑。对着镜子里的自己说话，会有轻松感，那时的偶尔一笑就是自然的微笑。每天早上洗脸的时候，训练这个微笑，养成习惯后，再附加寒暄语练习。

　　四、招呼与产品说明

　　打招呼的重点必不可少的也是微笑，即使手头很忙，也要正视顾客。繁忙的时候，也要每个都招呼，根据需求进行产品说明。特别是针对排队的客人更要积极招呼。如：

　　下位客人，请到这边真的让你久等了。重点：隔着吧台面对顾客时，按顺序招呼客人接收点单，即使客人有所犹豫，也不能接待下一位客人，繁忙的时候根据状况判断是否招呼下一位客人，遇到咨询，详细介绍说明饮品。客人点单后确认------珍珠奶茶一杯，沙冰两杯，您需要的是这些吗？

　　附：在客人点饮品时，不要手忙脚乱，动作要得体。

　　五、收银

　　收银时用双手，如果客人有准备零钱，要表示感谢，看着客人口齿清晰地向客人确认金额。

　　六、再见招呼------谢谢惠顾！重点：说完后微笑看着对方是基础。即使客人没有看着，也要微笑招呼，因为其他的客人也可能看着。