牛仔芭比奶茶店加盟,新店开业三个月经营实例分享

2013-07-25 16:55:45 来源:好品牌加盟网

  喝奶茶已经成为时下一种流行生活方式,开家奶茶店,投资额不高,操作简单,占地面积小,非常适合小本经营者和缺少开店经验的创业者。只要奶茶和甜点/小吃口味新鲜独特,价格合理,能获得众人信赖的口碑,就很容易吸引到各个阶层的消费者。

  赵同的牛仔芭比奶茶加盟店是今年3月初开业的,每天下午3:30左右,赵同和店里的员工就开始将店中制作好的奶茶和蛋挞,布丁等小吃放入特制的手推车中,来到附近的一家菜市场门口做推销。车中除了各人的奶茶外,赵同还吩咐员工将布丁,蛋挞切成咖啡方糖大小,并且挨个插上牙签,以便让过往的人可以品尝味道。现场品尝是一种很好的推销方法,而且成本很低。当然,随车携带的还有印刷好的宣传单。

  赵同的牛仔芭比奶茶加盟店开在小区里,开店前细心的他发现小区人气和消费水平都比较高,但周边却没有一家奶茶店,一直想创业的赵同动心了,一边和牛仔芭比加盟总部沟通,一边开始在当地留意店面。

  怎么开奶茶店?选址是优先步。

  赵同的奶茶加盟店开在一条东西走向的小街上。街南则是一排商铺。这条街并不繁华,但是租金较高, 50平米的店面,每月租金8000多元。其实在另外一条街上同样有店铺出租,70多平米的店面每月租金也是8000元。赵同曾在两个店面中选择了很久。但是很快发现,另外一条街的店面虽然也面对一个很大的小区,但为方便管理,那个小区的出入口分成了两个,店铺所对出入口多为车辆进出。很少会有人从车上下来专门买一杯奶茶后回家,或开车刚出门时停下来买杯奶茶。

  而且现在店铺所在的这条街是周遭小区居民主要活动的区域,现在店面不只正对着小区的居民出入口,一方面东边紧邻的一条南北走向的街上有几家银行,要去这几家银行,赵同所在这条街是近的往返路线,另一方面西边东西走向的街上,还开着附近很大的一家邮局和超市。

  当然赵同关注的还是附近小区的居民构成,甚至在几个小区开始入住装修时,挨个到工地上了解,除一部分回迁的居民外,大多数都是家庭月收入在1万元以上的居民,这对他开奶茶店也极为有利。

  俗话说:"要开店,选址是关键。"很多奶茶店的选址要求"繁华"。奶茶加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段,但对许多初次创业的加盟商来说,繁华地段的租金太高,所以,建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近,房租较实惠,地方也不用太大,有30,50平方米就足够。

  赵同和员工通过在菜市场门口的推销发现,通常5点以前购买的人很少,品尝的人很多,而到快6点左右时,免费品尝的奶茶已经没有了却会有很多人直接购买。他想可能是下午四五点钟前往菜市场的通常都是中老年人,而下午6点后大多数是上班族下班回家的路上去买菜,这个时间段通常人们已经感觉饥饿了所以看到奶茶、小吃类的食品,即使不品尝也会想购买一些。发现这个规律后,赵同索性改变了免费品尝的时间,每天下午5点半以后才提供免费品尝,使得很多原本已经感觉到饥饿的人,免费品尝后反而觉得更加饥饿,从而扩大了销量。

  这个促销的方法的确起到效果。不久就有越来越多的人直接到店中购买奶茶和小吃甜点。

  赵同依然利用免费品尝的方法,之后为了继续扩大销量。带着自己店制作的奶茶和小吃,专门找周围高档写字楼推销。因为他知道有些公司会在下午3点左右为员工提供奶茶和咖啡,于是亲自上门推销,果然接到为一家企业每天下午提供20份奶茶和蛋挞的业务。虽然这个业务量并不大,但他清楚,这种送货上门的服务不但可以让更多的人知道他的奶茶店,这也意味着他的奶茶店又多了一种经营可能。赵同还在店里设置了很多造型新颖的座椅。顾客可买上一些点心,或者点一杯奶茶坐在奶茶店里慢慢品尝,奶茶店的休闲功能也得到了进一步强化。

  奶茶店的生意也会因季节原因而出现波动。例如下半年11,12月左右,奶茶店的生意也会有所下降,但如果搭配小吃,简餐这样的产品,通过热饮小吃的组合,则能有效提升店铺销售业绩。因此合适的产品结构和相应有效的促销手段也是确保奶茶店生存的根本。

  经营的品种上,现在不少加盟店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地将沙冰,绵绵冰等冰品特别推荐,这些都深受顾客青睐,也为奶茶店带来了很可观的收益。

 

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