开奶茶加盟店的新手指南

2016-10-27 09:51:01 来源:好品牌加盟网
  奶茶有着独特的魅力,不论老少总能被它深深的吸引。因而在餐饮加盟中开奶茶店是一个很有“钱”景的项目。那么开一家奶茶店有哪些方面需要注意?下面我们就一起来看看:

  剖析自己

  俗话说:知己知彼,百战百胜!在这里说开可不是那么简单。首先要分析自己的个人经营管理能力,运筹能力,性格心态,看是否适合当一个店的老板。这很重要!其次评估自己的近环境:一是家人的支持程度;二是经济能力;三是风险抵抗能力。后是定位事业战略,就是你开了这个店以后怎么发展。

  行业分析

  要对这个行业有一定的理解度,不要只看表面现象就想着要做,或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的“男人怕入错行,女人怕嫁错郎。”就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候,再进行下一步的准备。

  基本条件准备

  1、技术方面有了解吗?

  2、设备能采购到吗?

  3、原料能采购到并长期方便供求吗?

  4、是加盟还是自创牌子?

  店面选址

  按自己的投资能力和竞争能力进行找铺,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资者,这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的:铺租不要超过平均较低营业额的15%。

  经营手法

  指的是操作方法,奶茶店的顾客来源于不同的消费群体(含家庭、情侣、个人、集体),为了满足不同的需求争取更大的消费市场,我的观点分别采取不同方式来满足各色各样消费需求。

  开店管理

  1、品质管理:是指所有奶茶产品必须严格按照色、香、味、型、鲜、卫生等六大标准执行规范操作,从而保证品质;2、效率管理:效率取决于引进先进的奶茶系统设备和优化整体操作程序、简化工作流程等来提高效率;3、宣传管理:奶茶店的促销广告灯是整个宣传的纵深,是吸引奶茶店盈利的优佳利器;重点突出奶茶产品特色和形象包装;4、资源管理:包括能源(水、电、气)、设备、材料、人员、奶茶原料等,合理规划妥善处理优化管理和善于运用;5、服务管理:他体现于沟通,培养顾客情感服务周到,情感能带动顾客消费留住人心和口碑宣传。以上就是开奶茶店的一些攻略,希望能帮到想要开奶茶店的您!
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