用紫心甘薯制作的紫薯冻芝士,美味营养多

2011-03-25 00:23:39 来源:好品牌加盟网

    紫薯又叫黑薯,英文名称 purple potato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。


     现在是到了紫薯大量上市的时候了,制作各种紫薯食品也到时候了。以前,做紫薯食品都是有季节性的,现在好了,仅需一罐紫心甘薯就可以取代了。

看我如何制作美味营养的紫薯冻芝士。

原料:紫薯泥150克(用100克左右的紫心甘薯调制)、奶酪250克、糖50克、牛奶60克、黄油40克、消化饼100克、鱼胶粉15克

1.梅花圈底用锡纸包裹中。

2.饼干用保鲜袋装上,压碎,黄油软化,隔水加热,将融化的黄油倒入饼干碎中,混合好,倒入模具中,用裹了保鲜膜的杯底摁平摁实。在饼干上撒些紫薯块。

3.芝士提前2小时从冰箱中拿出软化,切成小块,隔水加热,用打蛋器打至润滑状态

4.将糖和牛奶加入奶酪中,倒入紫薯泥

5.鱼胶粉用少量的水混合,倒入奶酪糊中,搅拌均匀。

6.将拌好的芝士倒入模具中。

7.冷藏4小时左右,变可切件食用。

漂亮的芝士就做好了。(也可以换紫薯薏仁粉做芝士哦,不信你试试!!)

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