违规使用添加剂屡禁不止选购饮品

2011-05-20来源: 好品牌加盟网

连日来,食品安全问题又一次进入了大众的视野,当然也包括饮料行业,其中违规使用食品添加剂的行为屡禁不止。据报道,一种由8种添加剂速配的可乐饮品,只需几分钱的成本即可赢利。

对此,食品与生物工程学院副教授赵祥忠指出,这种饮料是由糖精、香精、色精组成,例如阿斯巴甜、AK糖、甜蜜素等都属于糖精,而可乐香精就是香精的一种,苯甲酸钠属于防腐剂,用多了对身体不好。另外像食品防腐剂苯甲酸钠,有些国家已经停止生产了,并对它的使用作出了限制,在我国也有明确的限制标准。

色素加酒精的“干红葡萄酒”,新近曝光的“毒豆芽”,以及“蜂胶”事件……,滥用食品添加剂、勾兑饮品等手段在不法商贩眼中早已见怪不怪。

以苹果醋为例,资料显示,真正的果醋是由果汁经过两次发酵(酒精发酵、醋酸发酵)而成,时间一般需要3到6个月。苹果醋是以苹果汁经发酵而成的苹果原醋,再兑以苹果汁等原料制成的饮品。苹果原醋兑以苹果汁可使其口味酸中有甜、甜中带酸,既消解了原醋的生醋味,还带有果汁的甜香,喝起来非常爽口,更能保健。

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